A Secret Weapon For البهارات الهندية
A Secret Weapon For البهارات الهندية
Blog Article
تساعد التوابل والبهارات على مكافحة الأكسدة لوجود الكثير من المركبات الكيميائية المضادة لتلك العملية مثل البوليفينولات والفلافونويدات والزيوت العطرية والليغان، كما تخفض نسبة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
خليط من البهارات المطحونة مثل الكركم، جارام ماسالا، الهيل، الكزبرة، الكمون، شائع في هذه الخطوة.
قبل شهر رمضان.. توقعات بتراجع أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية
عنصر آخر مهم جدا في أطباق البرياني. يمكنك العثور عليها في أطباق مثل دجاج باتيالا، وفي جميع أنواع البرياني، وفي العديد من أطباق الكاري الهندية العطرية.
الألياف الموجودة في بذور الخردل جيدة للهضم ، كما توفر هذه البذرة دفعة من البروتين.
هذه خطوة رأى البعض أنها تترجم جهود الحزب القومي الهندوسي، لإلغاء ما يعتبرها "أسماء تعود إلى الحقبة الاستعمارية البريطانية".
حتى يتم الحصول على خلطة من البهارات الأصلية الهندية يجب أن يتم اتباع الطريقة التالية:
أربع حبَّاتٍ متوسطة الحجم من البندورةِ المفرومةِ فرماً ناعماً.
حتى يتم الحصول على البهارات الهندية الأصلية بدون غش أو خلطها ببعض البهارات الغير أصلية يجب أن يتم التعامل مع الأماكن الموثوق بها مثل متجر عطارة دوت كوم الذي يوفر أهم التوابل الأصلية المستوردة من الهند للحصول على النكهة المحببة وصنع أشهى الأكلات التي تحتوي عليها بأفضل الأسعار وفي أسرع وقت.
للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا، قم بإضافته في البداية عندما تبدأ في قلي البصل، أو للحصول على نكهة أكثر حدة، أضفه بعد أن يصبح البصل طريًا، مما يمنح الثوم وقتًا أقل للطهي. وهو من أشهر البهارات والتوابل الهندية.
تضاف البهارات الخفيفة في الاخير، وتضاف البهارات ذات النكهة القوية أولاً. تشير كلمة «كاري» إلى أي طبق في المطبخ الهندي يحتوي على عدة بهارات ممزوجة معًا، سواء كانت جافة أو مع صلصة المرق. ومع ذلك، فإنه يشير أيضًا إلى أوراق الكاري، التي يشيع استخدامها في جنوب الهند.
عادة ما يتضمن التتبيل الزبادي أو بعض المكونات الحمضية الأخرى، بالإضافة إلى التوابل. هذا ينطبق على الدجاج بالزبدة والتيكا والعديد من الأطباق الكلاسيكية المرتبطة بالطهي الهندي.
مهما كان ما تطبخه سواء كان نباتيًا أو غير نباتي بدون هذه البهارات فلن يكون له أي طعم.
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
البهارات الهندية
لماذا لون السماء أزرق
مساحة المكعب
اول حيوان خلقه الله
اين دفن سيدنا يوسف
طول قطر المستطيل